親子丼

親子丼は好きだ。よく行くのは、築地の「辰の字」。親子丼は昼の時間にしかやっていないが、半熟たまごに完全に火の通る手前で仕上げる鶏肉の柔らかさがよい。あわせて、築地ならではのこ気味良い気っぷのよさもよい。同じくらい行くのが、京都西本願寺門前にある「相生餅」。ここの親子丼は京都なので京都風である。なんの変哲もない普通の京都の食堂だが、下手な京風料理屋に行くより、よっぽど京都風である。作り上げた京都風ではなく、元からの京都風だと思う。山椒をかけて食べる親子丼がまたたまらなく美味しい、すうどんも美味しい。正直言うと、一番よく注文するのは、「カレーうどんにミニ親子セット」である。京風カレーうどんもはずせない一品である。必然、京都に行くと何故かここで一食食べたくなる。

先日、東京で怖いもの見たさ（食べたさ）で親子丼を売りにしているファーストフードチェーン店で親子丼を食べた。これはだめだった。出汁の量が足りない、鶏肉が火に通り過ぎで固くぱさぱさ。卵も良いのを使っているということだが、これも火が通りすぎ。作っている店側はこれで良いと思っているのだろうか。490円だから納得せよということなだろうか。
このチェーン店、京都にもある。もと富士ラビットの趣のある建物の一階にあるのだが、結構客も入っているどういう味をしているのだろうか気になるが、ここも、以前カレーうどんで大失敗をしたことがあるので行きたくない。

辰の字でも相生餅でも、その味のまま完食するが、ここのは最後まで同じ味では行けなかった。完食するために途中で紅生姜を入れて味を変えざるを得なかった。つまんないものでお腹がいっぱいになってしまったことに悔いが残る。

口直しに、辰の字に行こうか、相生餅に行こうか？。京都は来年の1月25日まで行かないのでそれまでおあづけある。

写真は相生餅の肉丼です。親子丼ではありません。これも美味しそうです。